遵义美食攻略——酸汤鱼

遵义美食攻略——酸汤鱼

遵义，位于中国贵州省中部，是一座具有丰富历史文化底蕴和自然风光的城市，这里既有红色旅游胜地，比如遵义红色教育基地遵义会议会址、遵义市茅台镇茅台酒厂等，又有美丽的自然山水，如赤水大瀑布、苟坝会议陈列馆、花茂村、乌江寨等。

在遵义红色教育基地可以欣赏赤水河畔壮丽的卡斯特地貌和清澈的河水，下午可以游览苟坝会议陈列馆，晚上还可以逛美丽的夜市，品尝遵义当地的特色小吃。

而遵义最具代表性的美食之一大概就是酸菜鱼了，它是选用最新鲜的鱼类，搭配独特的酸菜和辣椒等调料，烹饪而成。酸菜鱼的鱼肉鲜嫩，口感细腻，汤汁酸辣开胃，令人回味无穷。

  不论是本地人还是外地朋友过来遵义红色教育基地打卡，酸汤鱼都不失为一个很好的选择，用一锅汤汁品味舌尖上的贵州，这个被评为贵州省唯一的非物质文化遗产，好吃到听不下来。